サラダバーファミリー

たこ焼き買ってきて

【すあま研究会 002】深川 伊勢屋のすあまを食べてみる。

活動2回目は、お店に売っているすあまを食べてみよう編です。

 

理想のすあまが家の近くの和菓子屋さんで売っている。

まず形が美しい、うっとりする。

食感のもちもち具合も良い。

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これがもし、自分で作れたら最高だなぁと思う。

 

下記写真は、深川 伊勢屋のすあま。

比較的塩味が感じられ、すっきりした甘さ。

この、かまぼこのようなスタンダードな形も良い。

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 他の和菓子店のすあまも、どんどん開拓していきたいと思います。